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Zucchine ripiene con ricotta e amaretti

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Una versione inusuale (per me) di zucchine ripiene che ho trovato in Secrets from an Italian Kitchen di Anna Del Conte, i cui libri dovrebbero essere tradotti anche in Italia, quanto sono puntuali, eruditi, completi e autentici. Lei le chiama “Zucchine ripiene alla mantovana”, suppongo per la presenza degli amaretti. Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

19/08/2016 at 22:33

Torta con zucchine, mandorle, olio d’oliva e limone

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torta di zucchine, olio e limone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(la foto non è mia ma dell’ottimo David Leibovitz ma assicuro che quello è il risultato anche da me ottenuto)(pensavo di aver fatto le foto e invece ….)

Un’ ottima torta che sfrutta le zucchine, da ora veramente di stagione e di qualità . Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

06/06/2016 at 22:33

Posted in dolci, libri, verdure

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