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Quanto basta di cucina & altro

Posts Tagged ‘crostata

Apple galette (e una barchetta che non potevo non fotografare…) – crostata di mele alla francese

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Dopo la solita carrellata di foto che nulla c’entrano con il contenuto del post(a proposito: il perché di tutte queste foto: non avendo FB pubblico questi scorci di Lyme soprattutto per i miei amici, per mantenere un certo rapporto e mostrare loro dove sono e che tipo di ambiente mi circonda), riprendo il tema del post precedente: quell’ottima pasta brisè fatta in quel modo strano. Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

21/11/2012 at 22:33

Posted in dolci, frutta, libri, The Mill cafè

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Torta di mele araba

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… chi traduce? sembra stragigamega buona. Io ipnotizzato dal tutto.

aggiornamento 2014: il link originale non esiste più’, peccato.

 

Written by stefano arturi

01/02/2012 at 22:33

Posted in dolci, Varie & Eventuali

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La tart au citron à ma façon

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L’ affare era: il Val metteva la sua splendida terrazza odorosa  di gelsomino +patatine&aringheIkea, lo Ste avrebbe pensato al resto.  Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

23/05/2011 at 22:33

La crostata e i biscotti da Artusi

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La crostata impacchettata

Il 30 marzo di 100 anni fa moriva Pellegrino Artusi. Mi ero anche segnato la data sulla mia lavagna di casa, ma poi… Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

03/04/2011 at 22:33

Posted in dolci, libri

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Crostata di albicocche + jam tart designs

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La foto  mostra dei tradizionali design inglesi per la crostata di marmellata. Il disegno e’ tratto da uno dei libri più importanti della cucina inglese del ‘900: Food in England, di Dorothy Hartley (1954), un grande viaggio nella cucina inglese dal Medievo alla meta’ del XX secolo. Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

16/06/2010 at 22:33

Posted in dolci, frutta

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