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Soul cakes, i biscotti per le anime dei defunti

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Soul cakes

Soul cakes

Durante l’arco della giornata il cielo cambia spesso e improvvisamente qui a Londra. Stamattina era plumbeo e incombente,  poi e’spuntato il sole e si e’ fatto piu’ leggero,  poi e’ tornato grigio e severo.
Ora, alle cinque di pomeriggio, e’ quasi sbarazzino: bluette e viola, con nuvolette che passano leggere a velare temporaneamente uno spicchio di luna,  ancora un po’ titubante,
Questi cieli del nord parlano un’ altra lingua rispetto ai nostri. Meno rigida e fissa: nuvole, sole, pioggerellina nello stesso giorno. Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

31/10/2011 at 22:33

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biscotti croccanti all’avena + oat cookies

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Dato che c’è l’avena, li classifico come “sani”. Sul burro chiudo ovviamente un occhio. Se non ricordo male, il tutto era partito da una vecchia ricetta di Cook’s Illustrated…
Ps detto cio’ si parla di meri 10 g di burro a biscotto: peccato veniale, direi. Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

06/06/2011 at 22:33

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La crostata e i biscotti da Artusi

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La crostata impacchettata

Il 30 marzo di 100 anni fa moriva Pellegrino Artusi. Mi ero anche segnato la data sulla mia lavagna di casa, ma poi… Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

03/04/2011 at 22:33

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Pan di mort

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A Milano in occasione dei Morti, il 2 Novembre, era tradizione mangiare dei biscottini chiamati Pan di mort e Oss de mord. Qui alcune belle informazioni su questi dolcetti. Read the rest of this entry »

Written by stefano arturi

30/10/2010 at 22:33

Posted in dolci, ricordi

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